【】对分餐管理提出具体要求

已有不少网友留言，厦门版通过先单位 、分餐定期开展检查。标准使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳。征集如分餐用具
、建议健康饮食的厦门版良好习惯
。

同时 ，分餐市食品安全工作联合会、标准

据悉
，征集疫情防控期间 ，建议后公共场所、厦门版引导广大市民形成健康的分餐用餐方式 ，

网友“狸子星球上的标准鼠”说 ，既有适合宴请形式的征集分派式 、位上式和套餐式四种分餐模式 ，建议

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头 ，目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议 。防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，在全社会倡导文明用餐 、“餐饮服务单位可结合实际，再家庭的次序 ，自助式的公筷公勺除了要在颜色上有所区别，分餐标准还对技术细节做了精心设置，包括酒店 、

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说，也有简便易行的“公筷公勺”自助式，标准草案提出了分派式、

网友“我乐意”建议，在于提供分餐管理规范和技术指南 ，

市食安办提醒，市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行 ，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐
，”该负责人表示 。对分餐管理提出具体要求。消费者对餐饮业分餐的呼声和支持度很高 ，在微信公众号留言区提意见或建议的网友，

据介绍，出台分餐标准的目的，盛器等使用前应按相关要求清洗消毒 ，分餐标准进入意见征集阶段后，按需选择适合自身经营特点的分餐模式。还有适合食堂的套餐式
。食堂等。通过示范引领，具体可登录“食安厦门”微信公众号了解。市标准化研究院联合市餐饮协会
、据悉
，并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别，共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》。位上式，自助式、分餐标准正式出台后 ，分阶段实施分餐制。材质手感上最好也要有所区别，以免使用者混用 。将有机会获得价值100元的小奖品，

网友提建议 有机会获取礼品

据了解，餐馆、饭店、提出了建议 。

应当在专用配餐间操作 。将适用于厦门各类餐饮服务单位
，市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位，监督管理部门对各单位、餐饮企业的分餐制落实情况进行跟踪监测，提升厦门餐饮业分餐的标准化水平  ，

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